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영주권 추천 학과 – 8. 요리 학과

By marcus, November 26, 2015

♣ 요리학과

호주는 대표적인 이민 국가답게 다양한 문화가 공존하고 있습니다. 다양한 문화를 바탕으로 다양한 요리를 맛볼 수 있으며 그에 따라 전문 셰프에 대한 수요가 많습니다.

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-과정 및 졸업후 진로

현재 Chef는 SOL 리스트에 있는 직군으로서 호주에서 요리학과를 마친 후 독립 기술이민 신청 및 RSMS, 고용주 스폰서를 통한 영주권 취득이 유리한 학과입니다. 타 영주권 취득 학과에 비해 비교적 짧은 시간 안에 학위를 마칠 수 있습니다.

-추천학교

1. William Blue (William Blue College of Hospitality Management)

William Blue 는 1990년도에 설립된 Hospitality특성화된 호주 사립대학교로 전문대 과정에서 학사과정까지 코스를 제공하고 있습니다.

  • 호주에서 제일 오래된 요리학교
  • 총 900시간의 실습을 통해 실전에 쉽게 적응할 수 있음
  • 연간 3학기 과정이며, 4학기까지 이론 및 실습수업이 이루어지고, 5,6학기는 실습으로만 과정이 진행됨
2.Le Cordon Bleu (Le Cordon Bleu)

르꼬르동블루는 전세계에 약 50개가 넘는 캠퍼스를 두고 있는 세계 최고의 요리학교 이며 호주에는 시드니, 아들레이드에 캠퍼스를 운영하고 있습니다.

  • 호주 뿐만 아니라 여러 국가에서 요리, 제과제빵 분야에서 최고의 요리교육 기관
  • 실기 수업뿐만 아니라 유급실습이 포함되어 있음
  • 100년 이상의 오래된 전통을 가진 교육기관
  • 전세계적으로 다양한 국적의 졸업생을 배출
  • 현직 호텔,레스토랑 요리사가 지휘감독하여 전문기술을 배울 수 있음
3.William Angliss (William Angliss Institute)

윌리암 앵글리스는 호주 국립전문대학으로 1940년에 설립되어 Hospitality, Tourism & food 관련으로 특성화 된 대학입니다.

  • 1940년에 설립된 호주 국립 전문 대학
  • 멜번과 시드니에 캠퍼스 운영
  • 배운 것을 직접 실습 가능한 학교 자체 레스토랑 운영 (레스토랑 3곳, 베이커리 4곳, 트레이닝 주방 11곳 등)
  • 관광 및 요리 부문으로 르꼬르동블루와 어깨를 나란히 하는 학교
  • 높은 호주 현지 학생 비율 -> 영어와 호주 현지인 인맥형성에 유리
  • 현직 요리사 및 호텔 경영자들이 직접 강의
4.Holmesglen (Holmesglen Institute)

1982년에 설립된 호주 최대규모의 정부산하 교육전문기관이며 약 400여개의 과정을 운영하고 있습니다.

  • Diploma 또는 Advanced Diploma 이수시, The University of Canberra 의 Bachelor of Hospitality Management 지원 가능 (delivered at Holmesglen)
  • 홈스글렌 내 레스토랑에서 트레이닝 또는 멜번 내 5성급 호텔에서 트레이닝 가능
  • 코스 기간 동안 학교에서 학생 일자리 관련 서포트 함
5.TAFE Brisbane (TAFE Brisbane)

12명의 학생들과 함께 1882년에 9월에 North Brisbane of Arts의 한 층을 이용하여 기계도면을 작성하는 과정으로 시작한 TAFE Queensland Brisbane은 130년간의 전통과 함께 지금까지 7,000,000명 이상의 졸업생을 배출해 냈습니다. 카불처부터 로간까지 총 8개의 캠퍼스와 3개의 트레이닝 센터를 운영하고 있으며 매년 500여개의 과정과 180,000명의 학생들이 교육을 받고 있습니다. TAFE Queensland Brisbane에서 제공하는 과정은 고용주 및 최근 산업동향들을 반영하여 디자인된 과정으로 경험이 풍부한 교사진들과 함께 산업에 실질적으로 적용시킬 수 있는 기술들을 가르치고 있습니다. 졸업생의 88.9% 가 상위과정으로 진학 또는 취직이 되었고 이는 호주에서 상당히 높은 수치이며 100%가 될 수 있도록 노력하고 있습니다.

  • 자체 실습 시설을 구비하고 있으며, 최신 시설이라 실습에 대한 만족도가 높습니다. 고용주 입장에서 사설 학교 출신보다는 TAFE 출신 졸업생들을 선호하며, Certi IV 과정 수료한 Certificate로 요리사 포지션을 담당하게 되고, Diploma 졸업장으로는 Chef 그리고 매니저 역할도 담당할 수 있습니다.
6.QTHC (Quality Training & Hospitality College)

1992년 설립되어 요리 및 비즈니스, 외식경영등을 전문적으로 교육하고 있으며 현지인 학생 비율이 높은 학교 입니다.

  • 애들레이드에서 유학생들이 가장 선호하는 사설 요리 전문학교입니다. 애들레이드 동물원, 경마장 등에 자체 레스토랑과 Function Centre를 운영하며 학생들에게 다양한 실습의 기회

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